Rakott káposzta, ahogy én készítem, #bulgurral , #regenorosan .🙂
Hozzávalók:
1 bögre bulgur
1 nagyobb fej friss káposzta ( lehet savanyú káposztával is, csak mossuk ki előtte)
1 fej vöröshagyma
2 ek zsír
1 ek őrölt fűszerpaprika( opcionális)
40 dkg darált hús
1 kevés friss csombord és kapor( ha nincs jó a szárított is)
só
bors
Elkészítés:
A burgurt egy kevés zsíron pirítjuk, sózzuk, majd 1,5-szeres mennyiségű vízzel felöntve fedő alatt alacsony lángon megpároljuk.
A káposztát hideg víz alatt átöblítjük, majd lecsöpögtetjük , legyaluljuk( vagy kockára vágjuk)
A vöröshagymát felaprítjuk és zsíron megdinszteljük. A tűzről lehúzva rászórjuk a pirospaprikát, majd hozzáadjuk a darált húst. Fűszerezzük, sóval, borssal, majd közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett megpirítjuk.
Ha megfőtt a bulgur, a darált hússal és a káposztával felváltva, egy hőálló edénybe rétegezzük, majd 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt összesütjük.
A tálaláshoz készíthetünk regenoros tejfölt is.
Jó étvágyat!🙂
