Cukkinis mézes sütemény #Slim40
Tápértékadatok 1 adagra / darabra
110 kcal
3 g fehérje
5 g zsír
13 g szénhidrát
Hozzávalók:
350 g cukkini
350 g finom őrlésű, teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
2 evőkanál holland kakaó (sütéshez) (szentjánoskenyérrel helyettesíthető)
1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
3 teáskanál foszfátmentes sütőpor
2 teáskanál szódabikarbóna
40 g kókuszolaj (fölengedve)
3db tojás
275 ml félzsíros tej (lehet növényi tej is)
1 teáskanál folyékony stevia (mézzel is helyettesíthető)
100 g magas kakaótartalmú étcsokoládé (az öntéshez)
1 egy csipet só
Elkészítés:
1. Hevítsd a sütőt 170 °C-ra.
2. A cukkinit mosd meg, hámozd meg, és kissé sózd meg. Hagyd, hogy a fölösleges vízet kiengedje.
3. Addig egy nagyobb tálba öntsd bele a tönkölylisztet, tedd hozzá a holland kakaót, a mézesfűszert, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
4. Egy másik tálban keverd habosra a kókuszzsírt a tojással, a tejjel, a stéviával vagy a mézzel.
5. A két tál tartalmát öntsd egybe és dolgozd össze. A cukkiniből nyomd ki a fölösleges vizet és keverd bele a tésztába.
6. A tepsire (25 × 25 cm) helyezz sürőpapírt, és öntsd rá a tésztát. A tepsi mehet a sütőbe, és 160–170 °C-on süsd 30–40 percig.
7. Amíg sül a tészta, gőz fölött olvaszd fel a csokoládét. A gőzöléshez készíts elő egy lábast, amelyre üveg- vagy rozsdamentes tálat lehet helyezni úgy, hogy a tálka ne érjen a lábas aljához. A fazék aljára önts egy kis vizet, (csak annyit, hogy később a víz ne érintkezzen a tál aljával) és melegítsd fel annyira, hogy kissé forrjon. A tálkába aprítsd bele a csokoládét. Amikor a víz forrni kezd, tedd takarékra a lángot, óvatosan helyezd rá a csokoládés tálat, és állandó keverés mellett hagyd a csokoládét felolvadni a gőz fölött.
8. A kész mézest öntsd le az olvadt csokoládéval, és így tálald.
Jó étvágyat 😋
