Hozzávalók:
2 sárgarépa (100 g), meghámozva és felkockázva
1 csésze (200 g) vöröslencse, leöblítve
4 csésze (1 l) víz
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál (2 g) citromhéj
1/2-ből kifacsart citrom leve
2 marék apróra vágott karalábélevél (helyettesíthető pl. spenóttal)
1 teáskanál (5 g) őrölt koriander
1 teáskanál (5 g) őrölt kurkuma
1/4 teáskanál (1 g) őrölt csípős paprika
csipet kardamom
só
1 evőkanál (15 ml) növényi olaj a sütéshez
tálaláshoz: növényi tejszín, citromszeletek
Elkészítés:
A hagymát felkockázzuk, és az edény alján felhevített olajra tesszük. 4-5 percig pirítom, majd hozzáadom a préselve kinyomott fokhagymát és a citromhéjat, és folyamatos kevergetés mellett még 1-2 percig pirítom.
Hozzáadom a sárgarépát, a lencsét, a citromlevet, a vizet és a sót, lefedve kb 25 percig főzöm.
Hozzáadom a fűszereket, krémesre turmixolom a levest, hozzáadom a zöld karalábélevelet és még 5 percig főzöm.
Növényi tejszínnel tálalom, citromszeletekkel díszítem.(én tejszín nélkül fogyasztottam)
#Slim40 diétába illő leves.
Receptet itt találtam:
https://karolinaplaza.pl/cytrynowa-zupa-krem-z-soczewicy/
