Rántotta muffin
Hozzávalók
3 db tojás
3 db tojássárgája
150 ml rizs főzőtejszín
1 közepes db vöröshagyma (karikákra szeletelve)
1 ek olívaolaj
120 g kolbász (apró darabokra szeletelve)
20 g füstölt sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 szál kakukkfű
200 g füstölt sajt (a tetejére díszítésnek)
Elkészítés
Az olajon megpároljuk a felkarikázott hagymát.
Összekeverjük a tojásokat, a tejszínnel, a sóval és a borssal.
A kolbászt először felkarikázzuk, majd apró darabokra szeleteljük. Hozzáadjuk a hagymához, majd hozzákeverjük a reszelt sajtot is. Végezetül elvegyítjük a tojásos keverékkel.
A muffin sütőt kikenjük egy kevéske olajjal. Belekanalazzuk a tojásos keveréket. A tetejét meghintjük az apróra szeletelt kakukkfűvel és a reszelt sajttal.
A sütőt 180 fokra melegítjük elő, és 15 perc alatt aranybarnára sütjük a muffinokat.
