Egyik kedvenc vacsoránk!
Hozzávalók
60 dkg csirkemell filé
55 dkg gomba
20 dkg vöröshagyma
2 cikk fokhagyma
10 dkg tv paprika
15 dkg paradicsom
1 dkg fűszerpaprika
20 dkg tejszín(a rizstejszín az ideális)
2 dkg durum liszt
20 g olívaolaj
só ízlés szerint
fél citrom leve
Elkészítés
A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A paprikát, paradicsomot megmossuk, a paprikát kicsumázzuk, feldaraboljuk, a paradicsomot is darabokra vágjuk. A gombákat megtisztítjuk, és darabokra vágjuk.
Egy lábosba tesszük az olajat, és megdinszteljük rajta a hagymát, a paprikát, majd a paradicsomot is hozzáadjuk. 1-2 perc múlva a gombákat is hozzátesszük, sózzuk. A levét nagy lángon elfőzzük.
Közben a csirkemellet is megtisztítjuk, és felkockázzuk. Ha elfőtt a gomba leve beletesszük a húst, és 2-3 perc alatt kicsit sütjük, hogy a hús kifehéredjen. Ezután megszórjuk pirospaprikával, összekeverjük, majd annyi vízzel felöntjük, amennyi ellepi. Ekkor kerül bele a fokhagyma.
Kb. 35 percig főzzük.
Közben a tejszínt kikeverjük a liszttel, majd ha a hús megpuhult, hőkiegyenlítéssel behabarjuk. Ha kell, utána ízesítünk. Citromlével savanyítjuk.
Melegen tálaljuk basmati rizzsel.
