Céklás hummusz
Hozzávalók:
1 közepes cékla
1 üveg csicseriborsó lében (250g) vagy konzerv
1 ek tahini (szezámmag paszta)
só, fehérbors, őrölt római kömény
1 nagy gerezd fokhagyma
1 citrom leve
2-3 ek olivaolaj vagy lenmagolaj
Elkészítés:
A céklát megmossuk, szárazra töröljük, alufóliába csomagoljuk és 200 fokos sütőben 1 óráig sütjük. Megvárjuk, amíg kicsit kihűl és lekaparjuk róla a héját.
A csicseriborsót lecsepegtetjük (a levét tegyük el, tojásfehérjéhez hasonlóan habbá lehet verni) és aprítógépbe tesszük.
Adjuk hozzá a kockákra vágott céklát és a többi hozzávalót is, majd turmixoljuk simára. Ha túl sűrű, 1-2 evőkanál vízzel vagy olajjal lazíthatunk rajta.
#Slim40 recept
A receptet itt találtam :
https://eletemetelei.hu/2020/10/15/ceklas-hummusz-az-egeszsegert/#more-6452
