Hozzávalók:
1 kg száraz bab
3 ek zsír
3 db hagyma
1 nagyobb paradicsom
1 füstölt csont ( de el is maradhat)
Só, bors, petrezselyem zöld, kurkuma, babérlevél.
Elkészítés:
A babot előző este beàztajuk, majd másnap reggel leöntjük a megmaradt vizet róla, kuktàban a csonttal és kevés sóval oda tesszük főni tisztított vízzel.
Amikor kész , leszűrjük, a levét félretesszük , majd egy edénybe a megfőtt paszuly felét ( attól függ mekkora a család, én a többletet lefagyasztom ) egy kis zsíron átforgatjuk, majd hozzáadjuk a többi fűszert, a felkockàzott paradicsomot , alàtöltünk egy keveset a félretett léből, ezzel együtt kis lángon összefőzzük (amolyan kásás állaga lesz)
A hagymákat hàmozzuk , majd zsíron megpirítjuk, amikor kész fűszerpaprikát és a kurkumàt rátesszük és ezzel készen is vagyunk.🙂
Lehet süt szalonnával , kolbásszal, vagy épp amit a szánk megkíván.🙂
Jó étvágyat hozzá!
