👩🍳Rántott tejbegríz
Ez a desszert az egyik kedvencem.
Hozzávalók:
🛒A tejbegrízhez
1 L rizstej/ kókusztej (hozzáadott olaj es cukormentes)
10 g eritrit
200 g búzadara
🛒A panírhoz
100 g búzaliszt (BL55)
3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
A sütéshez
zsír/olaj
Elkészítés:
A rizstejet egy lábosba tesszük és felforraljuk. Mikor elkezd forrni hozzáadjuk az eritrtitet, a búzadarát, és kevergetve besűrítjük. Addig főzzük, míg jó sűrű lesz.
A kész tejbegrízt még melegen egy deszkára öntjük, és vizes késsel, 0,5 cm vastagságúra elsimítjuk. Hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt vizes késsel 6*6 cm-es kockákra vágjuk. Mivel kissé letapad így egy kiskéssel szoktam rásegíteni, mikor a kockákat leszedem a deszkáról, így tuti nem törik el. Lisztbe forgatjuk, majd felvert tojásba tesszük. Azonnal forró zsírban sütjük. Ha mindkét oldala megsült, papírtörlőre szedjük.
