Hozzávalók:
-Vastag falú edény
-2 csomag jóminőségű vaj -82%
-sok türelem a kevergetéshez
Elkészítés:
A vajat kiszedjük a csomagolásból és egy vastag falú edénybe helyezzük.
Elkezdjük melegíteni közepes lángon amíg teljesen felolvad.
Ezután lejebb vesszük a lángot alatta ,nem kell lobogjon hanem csak csendesen gyöngyözzön a vaj .
Folyamatosan kevergetjük ,közben hab képződik amit le kell szedni a felszínéről .
Egy idő után elkezd szépen kitisztulni,átlátszóvá vállni nem kell az alját felkaparni mert oda fog lerakódni a szennyeződés a vajból.
Miutám teljesen kitisztult egy sűrű fémszűrőn vagy egy géz segítségével át lehet szűrni egy befőttes üvegbe.
Szobahőmérsékleten is lehet tárolni de ha hosszabb ideig szeretnénk fogyasztani akkor érdemes hűtőszekrénybe tenni és fogyasztás előtt 10 percel kivenni hogy kenhető legyen .
Regenor kúrában így lehet helyettesíteni a vajat.
