Volt már olyan, hogy nagyon kívántad kúra alatt a Fastfood - ot?? Ha igen akkor next time nem kell sanyargatni magad. Itt egy tuti recept, amit büntetlenül meg lehet enni Regenor ideje alatt is. 💪🏻
Hozzávalók:
A csevaphoz:
▪️300 g darált marhahús
▪️300 g darált sertéshús
▪️1 fej hagyma
▪️4 gerezd fokhagyma
▪️1 tk só
▪️½ tk őrölt bors
▪️1 tk füstölt pirospaprika
▪️1 tk borsikafű
▪️2 - 3 ek víz
A grillzöldségekhez:
▪️1 db padlizsán
▪️1 - 2 ek olvasztott zsír
▪️só
▪️2 db kaliforniai paprika
Az összeállításhoz:
▪️4 db pita
▪️1 - 2 ek olvasztott zsír
▪️só, bors
▪️½ csokor petrezselyem
Elkészítés:
A csevap elkészítésével kezdünk, a végén foglalkozunk a pitával.
Első lépésként a húst egy méretes tálba tesszük, amiben majd kényelmesen össze tudjuk gyúrni a többi alapanyaggal.
A hagymát apróra vágjuk, és a húshoz adjuk. Jöhet bele az összezúzott fokhagyma, a só és a fűszerek, valamint egy pici víz, mert így szaftosabb marad. Alaposan összegyúrjuk az egészet, és kb. 8 cm-es, hosszúkás rudakat formázunk a masszából.
Félretesszük őket egy tányérra, ameddig előkészítjük a zöldségeket.
A padlizsánt karikákra vágjuk, és mindkét oldalát vékonyan zsírozzuk, valamint sózzuk. A kaliforniai paprikát is hasonló méretű, nagyobb darabokra vágjuk, és a padlizsánnal, valamint a hússal együtt feldobjuk a 180-200 fokos grillre. A paprikát egészen addig sütjük, ameddig megfeketedik. Ahogy elkészültek, lekapjuk őket a grillről.
A pitát is turbózzuk egy kicsit: mindkét oldalát vékonyan zsírozzuk, sózzuk, borsozzuk, és a grillre dobjuk oldalanként 1-2 percre, hogy csak épp kapjon egy kis színt, valamint ropogósságot. Ahogy elkészült, lekapjuk, a végeit levágjuk, majd jöhetnek bele a grillzöldségek, néhány csevap, végül egy kevés, apróra vágott petrezselyemmel is megszórjuk, hogy frissességet adjon neki.
Forrás, alaprecept: StreetKitchen
