A #marhapörkölt kistestvére a #borjúpörkölt és ha #regenorozunk k itt van a kis receptem hozzá.🙂
A borjúhús fiatalabb és omlósabb, érdemes otthon is megpróbálkozni vele.🙂
Fontos, hogy megfelelő ideig pároljuk, nem szabad elkapkodni, csak jó ráérősen 😀
Hozzávalók:
1 kg borjúhús
3 evőkanál zsír
2 fej hagyma
1 zöldpaprika( vagy piros, én mindkettőt vágtam bele, szép színes)🙂
1 paradicsom
só ízlés szerint
1 kk fűszerpaprika
1 csipet köménymag( elhagyható)
🕑 Elkészítés ideje:
Körülbelül két óra.
Elkészítés:
A hagymát és a húst kockázd fel, a paradicsomot és paprikát is vágd azonos méretű kockákra, vagy csíkokra. Zsíron párold üvegesre a hagymát, majd dobd rá a húst, és pirítsd fehéredésig.
Szórd meg pirospaprikával, és sózd meg, majd keverd el. Add hozzá a paradicsomot és a paprikát, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje.
Addig főzd a pörköltet fedő alatt, amíg a hús omlós és puha nem lesz. A vizet, ha szükséges, időről időre pótold, de csak a végén sózz utána.
Ha kész, köretként puliszka, bulgur, krumli, csicseriborsó purével és friss ropogós zöldségsalátával lehet is találni.🙂
Jó étvágyat hozzá!
